Slik starter du en vellykket matbil

Matbilindustrien har raskt blitt et av de raskt voksende spisestedene i USA. For forbrukere gir matbiler mange alternativer på praktiske steder. For eiere av matbiler gir bransjen en måte å gå inn i restaurantvirksomheten til ekstremt lave kostnader og høye marginer.

1. Bli lisensiert og innlemmet

Matbiler har kommet langt fra roach coaches fra gamle, men det er fortsatt viktig å være beskyttet mot ansvarsspørsmål. Sørg for å innlemme matbilen som et aksjeselskap (LLC).

Byer og fylker har alltid unike krav til matbiler. Kontakt den spesifikke jurisdiksjonen der du planlegger å betjene din lastebil. Byen eller fylket vil fortelle deg om de nødvendige helseavdelingssertifikater, lastebiltilatelser og parkeringsbegrensninger.

2. Få en fungerende matvogn eller matbil

Dette kan høres ut som en no-brainer, men det er viktig å få en matbil eller matvogn etter at du har undersøkt alle lisenser og integrasjonshendelser.

Hvis du starter en matbil, må du sørge for å vurdere hvilke typer mat du planlegger å tilberede og servere, slik at du kan kjøpe riktig type matbil eller matvogn.

3. Få forsikret matbilen

Forsikring for en matbil skal ikke forveksles med lisensene beskrevet i trinn nummer én. Forsikre deg om at trucken er dekket for problemer som måtte oppstå. For eksempel, hvis matbilen skal servere pizza, må du forsikre deg om at trucken er forsikret for ovnen inne.

Snakk med en forsikringsagent og vær ærlig om hva matbilen skal brukes til. Agenten vil hjelpe med å utforme en policy for de unike behovene til matbilen.

4. Finn et nisjekjøkken du vil selge

Mens mange matlastebiler tradisjonelt er kjent for å selge grunnleggende elendige eller smørbrød, serverer moderne matbiler nå gourmetmat, internasjonale delikatesser, helsekost og godteri.

Når du har en grunnleggende forståelse av hvilken type mat du planlegger å selge, er det viktig å mulle over en nisje og komme med en skiller faktor. Det er fremdeles greit å selge elendige og smørbrød, men legg et nytt snurr på kjøkkenet slik at det appellerer til et nisjemarked. På denne måten vil de mest hengivne kundene følge matbilen din fra sted til sted, fordi de oppsøker maten du serverer.

5. Lag en plan

På dette tidspunktet, bør du vite om alle tillatelsene, bør du ha en god leder på matbilen eller matbilen din, og du bør vite hvilket nisjekjøkken du planlegger å tilberede. Det er nå på tide å lage en levedyktig forretningsplan. Ta hensyn til alle driftskostnadene ved å drive en matbil og de forventede inntektene fra driften.

Alle kostnadene i en forretningsplan for matbil skal inneholde tillatelser, rengjøringsutstyr og ingredienser. Deretter kan du finne ut hvor mange salg matbilen trenger for å være lønnsom.

6. Finn parkering og et område for å drive virksomheten

Tenk på hvor du skal parkere matbilen når den ikke er i bruk. Matbiler er store, og det er noen iboende parkeringsproblemer.

Lastebilen passer kanskje ikke foran et hjem, og forskjellige foreninger i nabolaget vil kanskje ikke engang tillate deg å parkere den i nabolaget. Hvis parkering utenfor stedet er det eneste alternativet, må du forsikre deg om at trucken vil være trygg over natten.

For det andre, vurder hvor du vil bruke bilen din. Stedet hvor du skal selge maten er uten tvil det viktigste aspektet av en food truck-virksomhet. Forsikre deg om at området er både lovlig og et sted med høy fottrafikk.

Se videoen: Chef Flynn (Desember 2019).

Loading...